χώρου / κουζίνας
Φτιαγμένο με μεράκι, στη Ρόδο
Στο Magister, στην καρδιά της Κρεμαστής, ψήνουμε στα κάρβουνα κρέατα που επιλέγουμε με προσοχή, μαγειρεύουμε με αγάπη. Δουλεύουμε, όσο γίνεται, με τοπικές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς της Ρόδου: κρέας, ελαιόλαδο, τυριά και λαχανικά της περιοχής. Επιλέγουμε τα καλύτερα προϊόντα από την Ελλάδα, λουκάνικα, κρέατα, κρασιά, μικρές μπύρες, και τα φέρνουμε στο τραπέζι σας με καμάρι, ξέροντας ότι κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε.
Το Magister είναι η ιδέα της οικογένειας για φιλοξενία. Πάντα στο κτίριο αυτό στεγαζόταν είτε ταβέρνα είτε μπακάλικο (το καφενείο της εποχής), και πάντα κάποιος από την οικογένειά μας ήταν εδώ, προσφέροντας κρασί, καφέ, εδέσματα. Η σύγχρονη ιστορία μας ξεκινάει το 1977, όταν το Koala Bar ενσαρκώνει τα όνειρα της νέας γενιάς της οικογένειάς μας. Στη συνέχεια, ως Magister, με σεβασμό στην οικογενειακή παράδοση, η φωτιά συνεχίζει να καίει και τα τραπέζια γεμίζουν με γέλια και χαρούμενα πρόσωπα, τους καλεσμένους μας.
